BUENOS AIRES (Argentine) - Le retour

Nous voici donc de retour a B.A apres quasiment 5 mois de voyage jour pour jour. Que d'heures passees dans le bus et de kilometres avales d'Ushuaia aux Galapagos puis ce retour a Buenos Aires. Nous sommes heureux de pouvoir nous poser quelques jours afin de profiter des dernieres activites qu'offre B.A. Nous ne pouvons pas quitter l'Argentine sans avoir assiste a un show de tango (bon, nous en avions deja vu a la Boca mais on voulait voir un vrai spectacle). Nous allons donc au cafe Tortoni, cafe le plus connu de Buenos Aires. Pendant 1h30, nous restons en admiration devant ces danseurs dans un cadre magnifique.

Puis, il fait un peu faim tout de meme !!! alors direction la parilla (restaurant de viande). L'Argentine produit sans doute la meilleure viande du monde. Nous prenons un bife de chorizo (faux-filet) et una tira de assado (travers) accompagnes d'un malbec.

Pour finir le repas, quoi de mieux que de discuter autour d'un mate. Le mate n'est pas une simple boisson, il est un rituel complexe qui se pratique en famille ou amis. Il est prepare a partir de la yerba mate (feuille sechee et hachee). Sa preparation est tout un rituel : le cebador (serveur) remplit la gourde de mate avec la yerba, il fait chauffer l'eau sans la faire bouillir puis la verse dans la gourde. On aspire ensuite le liquide avec une bombilla (paille a filtre). De plus, il existe un ceremonial de degustation du mate. Le cebador remplit la gourde de mate et la passe aux convives dans le sens des aiguilles d'une montre, il faut toujours finir la gourde avant de la redonner au cebador, ne jamais dire "gracias" lorsque l'on recoit la gourde (cela signifie que l'on n'en veut plus)...

Malheureusement, toutes les bonnes choses ont une fin, nous devons retourner en France, l'aventure se termine ou elle avait commence mais nous repartons vers d'autres projets... a bientot (en France).